Như chúng ta đều biết, trong thế giới ẩm thực phong phú tại Singapore luôn đa dạng và đầy màu sắc, đa dang về văn hóa ẩm thực của từng đất nước, xuat khau lao dong singapore 2017 đầy màu sắc với với các món ăn từ bình dân cho đến sang trọng. Tuy Singspore là một Quốc Đảo với nền ẩm thực hội tụ nhiều vùng miền trên khắp đất nước nhưng Quốc Đảo Sư Tử này vẫn có một nền ẩm thực riêng của mình và vẫn có những món ăn riêng của Quốc Đảo.

Để gọi tên điểm nổi bật trong văn hóa ẩm thực quốc đảo nhỏ bé này hẳn là rất khó, do tầm ảnh hưởng của dân cư nên ẩm thực Singapore là tổng hòa tinh hoa của các nền ẩm thực Trung Quốc. chi phí đi xuất khẩu lao động Singapore Malaysia, Ấn Độ… Dù vậy, để nói về món ăn tạo nên bộ mặt đại diện cho Singapore, người ta không thể không nhắc đến món cua sốt ớt.

Bởi thế mạnh trong văn hóa ẩm thực tại quốc đảo Sư Tử này là hải sản. Tại đây tụ hội đủ các loại hải sản từ những con hải sản nhỏ như ốc, cá cho đến những loại hải sản lớn như tôm, mực và đặc biệt là cua.

Trong các món ăn được chế biến từ cua như súp cua nấm linh chi, miến xào cua, thịt cua xào giá,… và đáng chú ý nhất là món cua sốt ớt. Cua sốt ớt không chỉ là món hải sản hấp dẫn hàng đầu mà còn được coi là đặc sản đáng thưởng thức nhất khi đặt chân tới Singapore, cong ty xuat khau lao dong Singapore bởi món ăn này đã được thế giới công nhận là 1 trong 50 món ngon nhấ thế giới vào năm 2011.

Món ăn được làm từ những chú cua biển săn chắc, dù là món ăn lừng lẫy tên tuổi trên khắp thế giới như hiện nay nhưng nó chỉ xuất hiện từ những năm 1950. Đây là thành quả công sức sáng tạo của đầu bếp Cher Yam Tian và chồng bà Lim Choo Ngee.

Vào thời điểm đó, vợ chồng bà bán cua xào trộn với ớt đóng chai và nước sốt cà chua. Thời gian thấm thoát trôi qua, hương vị của món ăn ngày càng được đổi mới và hoàn thiện công thức với loại nước sốt hảo hạng, làm nổi bật vị ngon của món hải sản đặc sắc này để phù hợp với khẩu vị của thực khách.

Để chế biến được món ăn này thì không khó nhưng cái khó ở đây là lòng yêu nghề từ các đầu bếp bởi đầu bếp phải dùng cái tâm của mình để nấu nên các món ăn ngon, để thực khách khi ăn vào sẽ lưu luyến mãi hương vị đậm đà ấy trong vị giác của mình.

Đầu bếp sẽ chọn lựa thật kỹ các chú cua khi chế biến, phải chọn ra những con cua săn chắc, thịt giòn. Chỉ khi khách hàng gọi món, các chú cua càng to, thịt chắc, tươi ngon, còn sống mới được đem ra làm.

Ngoài các gia vị thông thường dùng để nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của từng vùng còn có thành phần chính như tỏi, dấm gạo cho vào bột mì và trứng đã tạo nên loại nước sốt sệt sệt, sánh mịn dịu nhẹ ngon tới vậy.

Du khách cũng có thế ăn kèm với vài chiếc bánh bao chiên, tay trái cầm bánh bao chấm với nước sốt và tay phải cầm càng cua cắn một miếng vào miệng, bánh bao và cua hòa quyện vào nhau tan đều trong miệng, cũng có thể chan nước sốt cua vào cơm trắng chắc hẳn sẽ giúp bạn ăn ngon và càng ngon miệng hơn.

Với màu cam của cua, với màu đỏ pha một chút sền sệt của nước sốt và điểm thêm màu xanh của vài cọng ngò rí, không chỉ thế còn có màu vàng đất của những chiếc màn thầu mới chiên nóng hổi vừa thổi vừa chấm, với màu trắng tinh khôi của cơm được hòa chung với nước sốt tạo nên màu sắc tuyệt vời và không thể nào cưỡng lại nỗi.

Với một món ăn đặc sắc như thế này, liệu bạn có nỡ bỏ qua khi đặt chân đến Quốc đảo Singgapore hay không?. Hãy đến với Singapore để tự thưởng cho mình bữa tiệc cua sốt ớt sau những chuyến đi tham quan.