Nhiều người cho rằng ăn chay thật nhạt nhẽo và sẽ khó để có được hương vị như những đồ ăn thông thường, đặc biệt là những tín người thích ăn thịt. Tuy vậy hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn chay dễ làm để có thể tự mình làm món pate chay.

1. Cách làm món pate chay số 1

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút




Cách làm món pate chay số 1

NGUYÊN LIỆU:

• 200g khoai môn
• 2 thanh đậu hũ trắng
• 200g nấm rơm
• 3 muỗng bơ đậu phộng
• 100g đậu đỏ
• 100g bơ thực vật
• 100g sữa tươi
• 1 ít boa rô

THỰC HIỆN:

1. Khoai môn loại bỏ vỏ sau đó đem rửa sạch thái hạt lựu. Cho nồi nước nên bếp rồi cho khoai môn, đậu phộng, đậu đỏ vào hấp cách thủy đến khi chín mềm.
2. Nấm rơm cắt bỏ chân rồi rửa sạch thái nhỏ. Đậu hũ rửa sạch cho bớt chua rồi thái hạt lựu.
3. Xào boa rô cho thơm, cho nấm, đậu hạt, đậu hũ, khoai môn hấp chín, tán nhuyễn và đảo cùng cho đều tay để mọi thứ ngấm gia vị món pate chay thêm đậm đà hơn khi thưởng thức.
4. Nêm thêm gia vị cho vừa, tới khi trộn đều cho tiếp bơ và sữa và xào tiếp 5 phút thì tắt bếp. Cho hỗn hợp trên vào khuôn hấp thêm 15 phút để nguội và lấy pate ra dùng như bình thường.

Cach nau mon chay cho tiec pate được rất nhiều ưa chuộng trong thực đơn chay của mình.

2. Chia sẻ cách làm món pate chay số 2 thơm ngon

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút




Chia sẻ cách làm món pate chay số 2 thơm ngon

NGUYÊN LIỆU:

• 500g nấm rơm
• 3 miếng đậu hủ trắng
• 50g bột đậu đỏ
• 50g bột đậu đen
• Bơ, đậu phộng, boa rô, gia vị

THỰC HIỆN:

1. Làm sạch nấm rơm, cắt bỏ chân nấm, ngâm vào nước muối pha loãng để loại bỏ hết các chất bẩn, sau đó bằm nhuyễn cho vào 1 cái bát lớn, thêm gia vị cho vừa ăn.
2. Bạn có thể dùng máy xay hoặc 1 chiếc thìa tán nhuyễn đậu hủ trắng sao cho đến khi không còn cảm giác vón cục thì ngừng tay cho thêm đường và muối vào để món pate chay được ngấm gia vị.
3. Cho chảo lên bếp phi hành boa rô cho thơm, thêm lần lượt nấm, đậu hủ trắng, bơ đậu phộng, bột đậu đỏ, bột đậu đen vào xào cùng tới khi chín đều. Tiếp tục nêm một lần nữa gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
4. Cho hỗn hợp vừa xào chín vào khay, hấp khoảng 20 phút nữa để nguội và có thể thưởng thức ngay cùng với bánh mì.

Chú ý trong cách làm món chay ngon này khi đổ pate chay vào khay thì bạn cũng nên nén lại thật chặt để khi thưởng thức sẽ giữ nguyên được hình dáng và dễ sử dụng hơn rất nhiều.




3. Mẹo làm pate chay thơm ngon cuốn hút số 3

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút




Mẹo làm pate chay thơm ngon cuốn hút số 3

NGUYÊN LIỆU

• 2 bìa đậu hủ trắng
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi bằm nhuyễn
• 4 muỗng sữa bột
• 2 muỗng chocolate bột
• Nấm búp tươi
• Dầu olive
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

THỰC HIỆN

1. Phi thơm hành tây và tỏi lên thêm muối, bột nêm vào quậy tan tắt bếp để nguội. Tiếp tục trộn cùng với đậu xay nhuyễn cho thêm chocolate, sữa bột vào trộn đều.
2. Đổ tất cả hỗn hợp trên ra tô lớn nén và ép chặt hấp thêm khoảng 5 phút thì có thể dùng được.

Chú ý khi đổ pate chay vào khay thì bạn cũng nên nén lại thật chặt để khi thưởng thức sẽ giữ nguyên được hình dáng và dễ sử dụng hơn rất nhiều.

Như vậy chỉ cần 2 – 3 bước cực kì đơn giản các bạn đã có thể tự tay làm món pate chay cho cả gia đình có thể thưởng thức cùng với bánh mì hay trứng vào mỗi buổi sáng. Hãy tìm hiểu thêm các cách làm nem chay hay các cách làm món kho chay ngon để cho mâm cơm gia đình thêm phong phú bạn nhé!

Chúc các bạn thành công!